{"id":2020813,"date":"2023-05-31T10:03:16","date_gmt":"2023-05-31T10:03:16","guid":{"rendered":"https:\/\/switzerlanding.com\/lagriculture\/"},"modified":"2023-06-01T14:17:54","modified_gmt":"2023-06-01T14:17:54","slug":"lagriculture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/switzerlanding.com\/fr\/lagriculture\/","title":{"rendered":"L’agriculture en Suisse : Un guide d\u00e9taill\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

L’agriculture est un \u00e9l\u00e9ment important de l’\u00e9conomie<\/a> et de la culture suisses<\/a>. Le pays est c\u00e9l\u00e8bre pour ses vastes alpages, et ceux qui visitent les r\u00e9gions plus rurales de la Suisse apercevront souvent des vaches et des ch\u00e8vres. Le pays a m\u00eame des f\u00eates et des \u00e9v\u00e9nements entiers qui sont centr\u00e9s sur les processions de b\u00e9tail, et il est absolument merveilleux d’y participer, m\u00eame pour les touristes !<\/p>\n\n

Quelle est la fr\u00e9quence de l’agriculture en Suisse, quelle est la taille moyenne des exploitations agricoles dans le pays et quels sont les produits les plus cultiv\u00e9s par les agriculteurs sont quelques-uns des sujets cl\u00e9s abord\u00e9s dans ce guide d\u00e9taill\u00e9. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la culture agricole en Suisse, et d\u00e9couvrez pourquoi le pays est si performant en mati\u00e8re de production agricole et d’agriculture durable et biologique !<\/p>

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Faits et chiffres<\/h2>\n\n
\"Ferme
Ferme dans les Grisons<\/figcaption><\/figure>\n\n

L’Office f\u00e9d\u00e9ral de la statistique suisse indique<\/a> que le pays comptait 48 344 exploitations agricoles en 2022, ce qui repr\u00e9sente une baisse de 1,1 % par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. Ce chiffre peut para\u00eetre \u00e9lev\u00e9, mais il faut savoir qu’\u00e0 une certaine \u00e9poque, la Suisse comptait plus de 50 000 exploitations agricoles et que leur nombre n’a cess\u00e9 de diminuer au fil des ans.<\/p>\n\n

Environ un tiers du territoire suisse est utilis\u00e9 \u00e0 des fins agricoles et il y a au total 1 036 000 hectares de terres arables utilis\u00e9es pour l’agriculture suisse. Cela repr\u00e9sente beaucoup de terres, surtout si l’on consid\u00e8re la g\u00e9ographie de la Suisse<\/a>, qui comprend beaucoup de hautes montagnes et de terres non arables, ainsi que seulement 10,12 % de terres arables adapt\u00e9es \u00e0 la production agricole.<\/p>\n\n

Le pourcentage de terres utilis\u00e9es pour l’agriculture diminue \u00e9galement chaque ann\u00e9e, de m\u00eame que le nombre d’animaux de rente enregistr\u00e9s en Suisse \u00e0 des fins agricoles. Toutefois, on observe une tendance \u00e0 l’augmentation de la taille des exploitations ; les plus petites exploitations suisses disparaissent peu \u00e0 peu et le nombre d’exploitations de plus de 30 hectares augmente sensiblement.<\/p>\n\n

Malgr\u00e9 les statistiques n\u00e9gatives concernant les exploitations et les terres agricoles dans le pays, la Suisse a toujours une production agricole assez \u00e9lev\u00e9e. Le secteur agricole du pays repr\u00e9sente environ 1 % de son PIB total, soit environ 8 milliards de dollars. Une partie de ces revenus provient des exportations de divers produits agricoles, mais les agriculteurs approvisionnent \u00e9galement la quasi-totalit\u00e9 du march\u00e9 alimentaire suisse.<\/p>\n\n

Types d’agriculture en Suisse<\/h2>\n\n

Culture des plantes<\/h3>\n\n
\"Cultures
Cultures suisses<\/figcaption><\/figure>\n\n

La Suisse b\u00e9n\u00e9ficie d’un climat vari\u00e9, qui permet de cultiver de nombreuses plantes diff\u00e9rentes. Les principales cultures en Suisse sont les c\u00e9r\u00e9ales (orge, bl\u00e9, seigle, avoine), le ma\u00efs, la pomme de terre, le tournesol, la betterave \u00e0 sucre, le soja, le tabac et les haricots.<\/p>\n\n

Mais en termes de quantit\u00e9, les cultures biologiques les plus courantes dans le pays sont les c\u00e9r\u00e9ales panifiables et fourrag\u00e8res, les pommes de terre et les l\u00e9gumes. Une grande partie de ces r\u00e9coltes est export\u00e9e vers les partenaires commerciaux de la Suisse, mais une part encore plus importante reste dans le pays. Les agriculteurs suisses garantissent la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire nationale et approvisionnent les supermarch\u00e9s, restaurants et autres \u00e9tablissements locaux en produits suisses de qualit\u00e9.<\/p>\n\n

En outre, les r\u00e9gions m\u00e9ridionales de la Suisse b\u00e9n\u00e9ficient d’un climat plus chaud qui permet la production de fruits. Environ 6 000 hectares d’exploitations agricoles dans toute la Suisse sont r\u00e9serv\u00e9s \u00e0 l’arboriculture fruiti\u00e8re. Les produits les plus courants sont les pommes, les kiwis, les poires, les baies, les abricots, etc.<\/p>\n\n

L’\u00e9levage du b\u00e9tail<\/h3>\n\n
\"Vaches
Vaches au p\u00e2turage<\/figcaption><\/figure>\n\n

L’\u00e9levage et la production animale sont extr\u00eamement importants pour l’agriculture suisse. L’\u00e9levage biologique d’animaux est courant en Suisse, et le pays abrite de nombreuses vaches, cochons, ch\u00e8vres, moutons, poulets et autres animaux de ferme.<\/p>\n\n

Les animaux sont essentiels pour l’\u00e9levage laitier et l’\u00e9levage de viande. Je tiens \u00e0 souligner que la Suisse poss\u00e8de des lois sur le bien-\u00eatre des animaux parmi les plus strictes. Elle est sur le point de devenir la premi\u00e8re nation \u00e0 interdire totalement l’\u00e9levage industriel, ce qui est certainement un pas dans la bonne direction.<\/p>\n\n

Ce qui est encore plus impressionnant, c’est que d’innombrables agriculteurs participent volontairement \u00e0 divers programmes de protection des animaux, qui stipulent que toute personne d\u00e9tenant des animaux doit s’assurer qu’ils sont \u00e9lev\u00e9s dans un espace adapt\u00e9 \u00e0 leur esp\u00e8ce. Les animaux doivent disposer de beaucoup d’espace et il est n\u00e9cessaire de veiller \u00e0 leur bien-\u00eatre physique et mental.<\/p>\n\n

L’\u00e9levage laitier<\/h3>\n\n
\"Fromagerie
Fromagerie de l’Emmental<\/figcaption><\/figure>\n\n

La Suisse est mondialement connue pour ses nombreux et d\u00e9licieux fromages. Il n’est donc pas surprenant que l’\u00e9levage laitier soit tr\u00e8s r\u00e9pandu dans ce pays alpin. Le fromage suisse est sans conteste le produit laitier le plus important fabriqu\u00e9 dans le pays, mais il est important de noter que la Suisse exporte \u00e9galement d’autres produits laitiers, notamment des \u0153ufs et du lait.<\/p>\n\n

En outre, n’oubliez pas que les agriculteurs suisses locaux approvisionnent pratiquement tous les restaurants et supermarch\u00e9s. Une tr\u00e8s grande partie des produits laitiers fabriqu\u00e9s dans les fermes suisses ne sortent jamais du pays, et pourtant la Suisse parvient \u00e0 exporter environ 816,52 millions de dollars de divers produits laitiers.<\/p>\n\n

L’agriculture durable en Suisse<\/h2>\n\n
\"Vignobles
Vignobles en Lavaux<\/figcaption><\/figure>\n\n

L’agriculture durable est tr\u00e8s pr\u00e9sente en Suisse. L’agriculture biologique est dominante dans le pays, les l\u00e9gislateurs suisses parlent d’interdire totalement l’\u00e9levage industriel, et de nombreuses r\u00e9glementations sont en place pour promouvoir la production biologique des cultures vivri\u00e8res ainsi que le bien-\u00eatre des animaux.<\/p>\n\n

Mais le principal facteur \u00e0 prendre en compte lorsqu’on parle d’agriculture durable en Suisse est la taille des exploitations agricoles suisses. La taille moyenne des exploitations en Suisse est d’environ 21,6 hectares, contre 60,5 hectares en Allemagne. Les exploitations agricoles suisses sont petites par rapport \u00e0 celles des pays voisins, et ce parce que beaucoup d’entre elles sont g\u00e9r\u00e9es par des familles.<\/p>\n\n

En moyenne, 20 hectares est la norme pour une exploitation familiale, et les statistiques nous indiquent que c’est la tendance en Suisse. La taille moyenne des exploitations agricoles en Suisse a presque doubl\u00e9 depuis les ann\u00e9es 1990 et les plus petites exploitations disparaissent peu \u00e0 peu, tandis que les exploitations de plus de 30 hectares deviennent la nouvelle norme.<\/p>\n\n

Questions fr\u00e9quemment pos\u00e9es<\/h2>\n
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La Suisse est-elle connue pour son agriculture ?<\/h3>\n
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Oui, la Suisse est r\u00e9put\u00e9e pour son agriculture, en particulier pour sa population rurale. Environ un tiers des terres du pays sont des terres agricoles, et la production agricole repr\u00e9sente 1 % du produit int\u00e9rieur brut total de la Suisse. <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n

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Les \u00e9trangers peuvent-ils acheter une ferme en Suisse ?<\/h3>\n
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Oui, il est possible pour les \u00e9trangers d’acheter des exploitations agricoles en Suisse. Les formalit\u00e9s administratives sont nombreuses lorsqu’il s’agit d’acheter une ferme en tant que non-ressortissant, mais si vous \u00eates agr\u00e9\u00e9 par toutes les autorit\u00e9s comp\u00e9tentes et que vous obtenez tous les documents n\u00e9cessaires, rien ne vous emp\u00eache d’avoir votre propre petite (ou grande) ferme quelque part en Suisse. <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n

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Quels sont les d\u00e9fis rencontr\u00e9s par les agriculteurs suisses ? <\/h3>\n
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Les cons\u00e9quences du changement climatique font partie des plus grands d\u00e9fis auxquels les agriculteurs suisses doivent faire face au quotidien. La superficie des terres arables diminue et les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques changeantes ont un impact sur la sant\u00e9 et le rendement des cultures chaque ann\u00e9e. Les mauvaises conditions m\u00e9t\u00e9orologiques se traduisent souvent par une baisse des rendements, ce qui suscite des inqui\u00e9tudes quant \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. <\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>

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L’agriculture est un \u00e9l\u00e9ment important de l’\u00e9conomie et de la culture suisses. Le pays est c\u00e9l\u00e8bre pour ses vastes alpages, et ceux qui visitent les r\u00e9gions plus rurales de la Suisse apercevront souvent des vaches et des ch\u00e8vres. Le pays a m\u00eame des f\u00eates et des \u00e9v\u00e9nements entiers qui sont centr\u00e9s sur les processions de […]<\/p>\n

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