Chocolaterie Maison Cailler (Le Palais Exquis de Cailler)

S’immerger dans le monde du chocolat à la Maison Cailler est un rêve devenu réalité pour les amateurs de chocolat et une expérience à ne pas manquer lors d’une visite en Suisse.

Située à Broc, juste à l’extérieur du charmant village de Gruyères, cette chocolaterie renommée offre une expérience inoubliable qui allie histoire, artisanat et gourmandise dans votre dessert préféré !

La particularité de Callier est qu’il existe depuis 1819, soit plus de deux siècles, si l’on veut bien le croire. Il s’agit en fait de la plus ancienne marque de chocolat encore existante en Suisse. Bien entendu, l’usine elle-même a été fondée un peu plus tard, en 1898, et a depuis été rachetée par Nestlé. Il n’empêche que c’est bien l’épicentre du chocolat suisse.

Voici ce à quoi vous pouvez vous attendre en visitant cette chocolaterie suisse. Si vous êtes dans la région, vous devriez probablement vous arrêter à la fabrique de fromage de Gruyère pour en apprendre davantage sur la fabrication du fromage.

Visite de la chocolaterie Cailler

Chocolaterie Cailler
La chocolaterie Cailler – Avec l’aimable autorisation de Wikimedia

Dès que l’on y met les pieds, on est transporté dans l’univers du chocolat, entouré de cette odeur caractéristique. Probablement l’un de vos favoris… le chocolat !

Que vous soyez un grand amateur de chocolat ou que vous appréciiez simplement l’art et l’histoire de la fabrication du chocolat, la Maison Cailler est un événement que vous n’oublierez jamais. Au moins pour un temps !

Visite du musée de la fabrique

Lors de votre visite au musée Callier, vous aurez l’occasion de tout voir.

Tout d’abord, une animation multimédia vous fait découvrir l’histoire des origines du chocolat. Il se poursuit par une histoire plus approfondie de la famille Cailler ainsi que d’autres grands noms de l’industrie. Si vous avez déjà visité le musée de l’usine Lindt, certains éléments vous seront peut-être familiers, car ils se trouvent dans une zone similaire.

La prochaine étape est une exploration amusante du processus de fabrication. Normalement, on se contente de regarder, mais ici, on peut voir et toucher les matières premières qui entrent dans la composition du chocolat. Il est intéressant de voir ce qu’il faut vraiment pour fabriquer un chocolat suisse de classe mondiale.

Et ils vont encore plus loin en expliquant les fournisseurs et les producteurs de leurs ingrédients. Par exemple, le lait provient des vaches gruériennes de la région. Si vous connaissez le gruyère, vous savez qu’il est de qualité ! Une chaîne de production de chocolat à petite échelle est également exposée, pour que tout se passe comme si de rien n’était.

Aucune visite à la Maison Cailler n’est complète sans quelques échantillons, n’est-ce pas ? Et bien sûr, ils les distribuent à la fin. Et après avoir fait le plein de chocolat et de pralines pour la journée, ils vous conduiront directement à leur boutique, alors faites attention à la quantité que vous achetez ! Toutefois, à bien y réfléchir, il serait peut-être bon d’offrir quelques souvenirs à la famille et aux amis restés au pays.

Autres activités

La chocolaterie Maison Cailler propose également des ateliers de fabrication de chocolat où l’on peut apprendre à fabriquer soi-même un délicieux chocolat en utilisant les meilleures matières premières, bien entendu. Et avec un maître chocolatier à vos côtés, comment faire pour que tout se passe bien ?

Une autre activité amusante est une salle d’évasion pour 5 personnes, plongée dans l’univers de Cailler et construite à l’intérieur d’un wagon d’époque. Ou, si vous voulez quelque chose pour toute la famille ou un groupe plus important, Cailler a construit une expérience en plein air qui vous emmène dans une visite locale de Broc.

Informations générales

Musée Cailler, Broc
Musée Cailler, Broc
AdresseRue Jules Bellet 7, 1636 Broc(Google Maps)
Horaires d’ouvertureDe novembre à fin mars – de 10 h à 17 h
D’avril à fin octobre – 10 h – 18 h
Prix des billetsAdultes – 17 CHF
Étudiants, personnes âgées, personnes handicapées – 14 CHF
Enfants ( 6 – 15) – CHF 7
Enfants ( 0 – 5) – Gratuit
ParkingUn parking gratuit est disponible en face de l’usine
Transport publicGrandes villes reliées à Bulle, puis à Broc

L’usine propose différents types de billets pour répondre aux préférences de chacun, notamment des visites guidées et des dégustations de chocolat.

Des tarifs de groupe sont également disponibles et vous pouvez consulter les tarifs ici.

Comment s’y rendre

Broc Chocolaterie Maison Cailler
Broc Chocolaterie Maison Cailler – Avec l’aimable autorisation de Wikimedia

Il est relativement facile de se rendre à la chocolaterie Cailler, qui se trouve dans la ville pittoresque de Broc, dans la région de la Gruyère, en Suisse. Voici quelques moyens d’accéder à l’usine :

En voiture :

Si vous préférez la flexibilité et la commodité de la conduite, vous pouvez facilement rejoindre la chocolaterie Cailler en voiture. Suivez les panneaux indiquant la direction de Broc et cherchez les parkings prévus à cet effet près de l’usine. Le trajet dure environ 1,5 heure depuis Genève et 2,5 heures depuis Zurich.

En train et en bus :

La Suisse dispose d’un vaste réseau de transports publics et vous pouvez en profiter pour vous rendre à l’usine.

Tout d’abord, prenez le train jusqu’à la ville voisine de Bulle, qui est bien reliée aux principales villes de Suisse. Depuis Bulle, vous pouvez prendre un bus ou un taxi pour vous rendre à la chocolaterie Cailler. Le trajet en bus est généralement court et offre des vues pittoresques sur la campagne environnante.

Il faut compter environ 2,25 heures depuis Genève et 2,5 heures depuis Zurich.

Visites organisées : Si vous préférez une expérience sans tracas, certains voyagistes proposent des visites organisées de la chocolaterie Cailler. Ces circuits comprennent souvent le transport depuis les grandes villes, des visites guidées de l’usine et parfois d’autres attractions dans la région.

Questions fréquemment posées

Qui est le fondateur de Cailler ?

La chocolaterie Cailler a été fondée par François-Louis Cailler en 1819. François-Louis Cailler a été un pionnier de la chocolaterie suisse et a permis à la marque Cailler de s’imposer comme l’un des meilleurs producteurs de chocolat de Suisse.

Au fil des ans, la famille Cailler a transmis ses connaissances et sa passion pour la fabrication du chocolat, ce qui a donné naissance à la célèbre chocolaterie Cailler que nous connaissons aujourd’hui.

Où puis-je acheter des chocolats Cailler ?

Les chocolats Cailler peuvent être achetés dans différents endroits en Suisse. Outre la boutique de souvenirs de la chocolaterie Cailler, vous pouvez acheter des chocolats Cailler dans les supermarchés, les chocolateries spécialisées et même dans certaines boutiques hors taxes.

Les détaillants en ligne et le site officiel de Cailler offrent également la possibilité de commander des chocolats Cailler et de les faire livrer à domicile.

Quelle est la durée habituelle d’une visite de la chocolaterie Cailler ?

La durée de la visite de la chocolaterie Cailler peut varier en fonction du type de visite et du niveau d’exploration que vous choisissez.

En moyenne, la visite guidée dure environ 1 heure à 1 heure et demie. Pendant ce temps, les visiteurs sont emmenés dans l’usine, où ils peuvent assister au processus de fabrication du chocolat, découvrir l’histoire des chocolats Cailler et participer à des expositions interactives.

L’excursion comprend également des dégustations de chocolat où vous pourrez découvrir quelques-unes des plus belles créations chocolatées du monde.

Written by Ashley Faulkes
As a twenty-year resident of Switzerland, I am passionate about exploring every nook and cranny of this beautiful country, I spend my days deep in the great Swiss outdoors, and love to share these experiences and insights with fellow travel enthusiasts.

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