Als Sitz internationaler Macht und als Hotspot für Reisende beherbergt Genf in der Schweiz Staatsoberhäupter und Touristen gleichermaßen. Millionen von Menschen kommen jedes Jahr nach Genf, um an wichtigen Konferenzen teilzunehmen, um die historischen Stätten und das Panorama zu genießen oder beides.
Genf rollt für seine Besucher den roten Teppich aus, ganz gleich, weswegen sie in der Stadt sind. Deshalb finden Sie in dieser Stadt einige der besten Fondue-Restaurants mit talentierten Köchen, die dem Gericht ihre eigene kreative Note verleihen.
Fondue hat seine Wurzeln in den ländlichen Gebieten der Schweiz. Was als Verwertung von Brot- und Käseresten begann, wurde in den 1930er Jahren neu erfunden und zum Schweizer Nationalgericht erhoben. Heute ist ein Fondue eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten und meist ein wenig Weißwein. Es wird über einem Caquelon (tragbarer Ofen) erhitzt, der mit einer Kerze beleuchtet wird. Mit langen Gabeln werden die Brotstücke in einen gemeinsamen Topf mit heißem, blubberndem Käse getaucht.
Wenn der Winter kommt und die Temperaturen sinken, ist eines der besten Dinge, die man in Genf tun kann, abgesehen vom Schlittschuhlaufen, viel heißen geschmolzenen Käse zu essen! Hier ist also eine Liste der besten Restaurants in Genf, in denen man Fondue probieren kann.
Café du Soleil
Das Café du Soleil liegt in unmittelbarer Nähe der Vereinten Nationen und ist über 400 Jahre alt. Es befindet sich in einem historischen Gebäude gegenüber der Petit-Saconnex-Kirche. Es ist ein beliebtes Ausflugsziel für Einheimische und empfängt Gäste aus aller Welt. Die Innenausstattung ist gemütlich und die Außenterrasse erinnert an ein provenzalisches Dorf.
Das Fondue im Café du Soleil wird mit echtem Käse aus La Roche, einem Dorf in der Nähe von Gruyères, hergestellt. Weitere Gerichte für Käseliebhaber auf der Karte sind der Gruyères-Teller, gebratener Käse mit Salat und Malakoff (Käsedelikatesse). Oder probieren Sie die Käsetorte mit Vacherin und Gruyères von der saisonalen Karte.
Lassen Sie Platz für ein leckeres Dessert wie Merengue und Doppelrahm aus Gruyères.
- Adresse: Place du Petit-Saconnex 6, Genf
- Öffnungszeiten: Montag: 7 Uhr – 14.30 Uhr, 17 Uhr – 23 Uhr, Dienstag: 7 Uhr – 23 Uhr, Mittwoch – Freitag: 7 Uhr – 23.30 Uhr, Samstag: 10 Uhr – 23.30 Uhr, Sonntag: 10 Uhr – 23 Uhr
- Website: www.cafedusoleil.ch/en/
Bains des Pâquis
Bains des Pâquis ist ein öffentliches Schwimmbad, das in den 1930er Jahren gebaut wurde. Es ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und liegt am malerischen Genfer See. Schwimmen und faulenzen Sie im Sommer in der Sonne und essen Sie auf der Terrasse der Buvette zu Mittag. Im Winter können Sie das türkische Bad, die Sauna, den Hammam und den Massageservice in Anspruch nehmen.
Im Winter wird ab 11:30 Uhr Fondue serviert. Die Fondue-Nacht der Buvette ist ein tolles Erlebnis. Die Spezialität ist das berühmte Crémant-Fondue aus Gruyère und Schaumwein. Es wird in einer warmen, vom Holzfeuer beheizten Hütte serviert, bei mildem Wetter auch auf der sonnigen Terrasse. Die Fondue-Nacht beginnt jeden Abend um 18 Uhr. Eine Reservierung wird dringend empfohlen.
- Adresse: Quai du Mont-Blanc 30, Genf
- Website: www.bains-des-paquis.ch
Edelweiss Hotel
Für ein einzigartiges Fondue-Erlebnis sorgt im Hotel Edelweiss die traditionelle Live-Musik einer Volksmusikgruppe mit Schweizer Liedern und dem berühmten Jodler. Sie können auch einen Tisch im Le Chalet reservieren, einem authentischen Walliser Chalet, das abgebaut und in Genf wieder aufgebaut wurde.
Das Edelweiss bietet eine umfangreiche und kreative Fonduekarte. Das Fondue du Chef, à l’ail et moutarde zum Beispiel ist das Käsefondue des Chefs, das mit Senf und Knoblauch zubereitet wird. Wenn Sie eine traditionellere Variante bevorzugen, wählen Sie das Fondue moitié-moitié affinée de la fromagerie de Marsens. Er wird mit 2 Jahre lang gereiftem Gruyère-Käse und 5 Monate lang gereiftem Vacherin Fribourgeois hergestellt.
Der Chefkoch des Edelweiss hat sogar ein veganes Fondue mit Cashewnüssen kreiert. Alle Fondues werden mit Brot serviert, und auf Anfrage ist auch Fondue ohne Alkohol erhältlich.
Want To Save This For Later?
We'll email this post to you, so you can come back to it later!
- Anschrift: Place de la Navigation 2, 1201, Genf
- Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag: 18.00 – 23.00 Uhr
- Website: hotelledelweissgeneva.com/de/edelweiss
Le Gruyèrien
Der Winter ist die offizielle Fondue-Saison in der Schweiz, aber im Le Gruyèrien, einem Paradies für Käseliebhaber, können Sie das heiße Käsegericht das ganze Jahr über genießen. Die Einrichtung im Chalet-Stil bietet eine warme und gemütliche Atmosphäre mit einem freundlichen Personal.
Zu den Spezialitäten von Le Gruyèrien gehören das traditionelle Moitié-Moitié (halb Vacherin, halb Gruyère), das Fondue à la Tomate, das mit Kartoffeln anstelle des üblichen Brotes serviert wird, das Fondue aux bolets mit Steinpilzen und das Fondue chèvre aus 100 % Ziegenkäse. Wenn Sie die köstliche La Religieuse – den knusprigen Teil am Boden des Fonduetopfes – erreicht haben, beruhigen Sie Ihren Magen mit einem traditionellen Schnaps.
Le Gruyèrien ist bekannt für außergewöhnliche Qualität, wettbewerbsfähige Preise und einen schnellen Service. Eine Voranmeldung wird dringend empfohlen. Vor allem, wenn Sie sich danach ins Genfer Nachtleben stürzen wollen.
- Anschrift: Rue de Chêne-Bougeries 2
- Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag: 12 Uhr – 14 Uhr & 18:30 Uhr – 12 Uhr
- Website: www.le-gruyerien.ch
Les Armures
Das Les Armures ist eines der besten Restaurants der Stadt. Es ist bekannt für sein käsiges Schweizer Moitié-Moitié und befindet sich in einem Gebäude aus dem 13. Jahrhundert mit viel Charme und Geschichte. Es befindet sich zwischen dem Maison Tavel aus dem 12. Jahrhundert und dem Alten Arsenal. Die Kerker des Gebäudes wurden im 14. Jahrhundert als Keller genutzt. Die Speisesäle haben niedrige Balkendecken und Sichtmauerwerk.
Neben dem alkoholischen Moitié-Moitié gibt es auch Fondue-Variationen mit Tomaten, Kräutern, Waldpilzen und Speck. Ein leckeres Raclette steht ebenso auf der Speisekarte wie Trockenfleischplatten und frischer Barsch aus dem Genfer See.
Les Armures ist eines der Genfer Restaurants, die das ganze Jahr über Fondue in der Genfer Altstadt servieren. Genießen Sie den großartigen Service im Freien auf der Terrasse, wo Sie in malerischer Umgebung speisen können. Fonduepreise beginnen bei 26 Schweizer Franken.
- Anschrift: Rue du Soleil-Levant, 1204
- Website: hotel-les-armures.ch
Café Bon-Vin
Das Café Bon-Vin befindet sich in einer malerischen Umgebung direkt am See im Genfer Stadtteil Eaux-Vives. Es bietet eine warme und freundliche Bistro-Atmosphäre, in der Gäste aus der ganzen Welt willkommen sind.
Das Fondue-Menü des Café Bon-Vin ist sowohl traditionell als auch kreativ. Besonders beliebt ist das Champagnerfondue. Weitere Fondue-Varianten sind halb und halb, Pilze, Kräuter, Ziegenkäse und Tomaten.
Neben einem exzellenten Fondue bietet die Speisekarte authentische Schweizer Küche, darunter Bauernwürste mit Kraut, gegrilltes Entrecôte und geschnittenes Zürcher Kalbfleisch mit Rösti.
Die Weinkarte des Café Bon-Vin ist umfangreich und enthält die besten französischen Weiß-, Rosé- und Rotweine.
- Anschrift: Rue François-Versonnex 17, Genf
- Öffnungszeiten: Montag bis Freitag: 11:30 – 15:00 Uhr & 18:30 – 23:30 Uhr, Samstag & Sonntag: 18:30 – 23:30 Uhr
- Website: cafebonvin.ch
