Cosa mangiare a Zurigo (e dove mangiarlo)

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Mangiare a Zurigo è un vero piacere. Da quando vivo qui da molti anni, le cose sono migliorate ulteriormente.

Dalla tradizionale cucina svizzera, come la Raclette e la Fondue, alle cucine internazionali, come quella mediorientale, giapponese, tailandese e persino tibetana. Zurigo ha tutto.

L’unica scelta difficile è cosa mangiare mentre siete a Zurigo. E dove lo proverete?

Il mio unico suggerimento è di provare quante più specialità locali possibile. Ed è proprio di questo che si tratta in questo post!

Colazione

La colazione in Svizzera durante la settimana è di solito semplice e veloce. Un croissant e un caffè, un piatto veloce di cereali o il classico svizzero Bircher Muesli.

Bircher Muesli

Bircher Muesli
Bircher Muesli

Se non avete mai provato il Bircher Muesli, dovete assolutamente mangiarlo. Spesso è possibile acquistare una versione da asporto in vari punti della stazione principale. Ma il meglio è se si può mangiare fresco in un posto dove si fa colazione.

Ecco alcuni luoghi che consiglio:

Gipfeli (alias Croissant)

Schoggi Gipfeli
Schoggi Gipfeli

La classica colazione veloce svizzera è il Gipfeli, che è semplicemente un croissant. Potete prenderne uno in panetteria, da Coop To Go o in altri supermercati mentre andate da qualche parte. Ob

Caffè

Caffè ViCafe Zurigo
Caffè ViCafe Zurigo

Come australiano, sono sempre stato un po’ deluso dal caffè in Svizzera. Ma Zurigo si è tirata su di morale negli ultimi tempi con un negozio da asporto chiamato Vicafe. Sanno fare il caffè, da quello bianco a quello espresso. Si trovano in tutta la città, quindi ne troverete sempre uno sulla vostra strada.

Miro Zurigo
Caffè Miro, Zurigo

Sono sorti anche numerosi caffè seduti, molti dei quali offrono un caffè di prima qualità. Prima con i camioncini del caffè in giro per la città e ora con una caffetteria visitabile, Miro. Questi ragazzi sanno come muoversi con un chicco di caffè!

Tra i seguenti, non ho avuto modo di provarne nessuno, quindi fatemi sapere nei commenti come sono. Ecco un rapido elenco:

Cioccolata calda

Café & Conditorei 1842, Zurigo
Café & Conditorei 1842, Zurigo

La Svizzera è famosa per il suo cioccolato, come probabilmente saprete. Un ottimo modo per assaggiare il cioccolato svizzero è quello caldo.

A Zurigo ci sono diversi posti dove prendere un’ottima cioccolata calda, e uno di quelli di cui si va matti è il Café & Conditorei 1842. Ho mangiato la loro cioccolata calda qualche anno fa ed era densa, cioccolatosa e deliziosa. Suppongo che sia ancora uno dei migliori che si possano trovare a Zurigo.

Ovunque andiate, non accettate la banale cioccolata calda Caotina che vi propongono. È alimentato e non vale la pena ordinarlo. È possibile prepararlo a casa. Ma quella del Cafe 1842 è fatta in casa ed è epica!

Caffè Felix, Zurigo
Caffè Felix, Zurigo

Se desiderate un’atmosfera d’altri tempi e un’ampia scelta di torte, il Cafe Felix di Bellevue è un classico. È particolarmente comodo perché si trova proprio all’incrocio di molti tram e non lontano dal lago.

Pranzo

Per la maggior parte degli zurighesi il pranzo viene consumato caldo, invece della cena. Quindi, bisogna decidere se si vuole fare un pranzo abbondante o una cena abbondante. In ogni caso, ci sono molte opzioni.

Non elencherò i posti migliori per il pranzo perché di solito sono gli stessi di quelli per la cena, e io raramente mangio pranzi caldi. Invece, vi darò alcune opzioni per un pranzo più piccolo da consumare in viaggio mentre siete in giro per Zurigo.

Hiltl Zurigo
Hiltl Zurigo

Ecco alcuni dei migliori ristoranti e fast food di Zurigo:

  • Hiltl è un luogo ideale per i vegetariani in qualsiasi momento della giornata.
  • Sternen Grill per un veloce Bratwurst o una salsiccia Cervelet
  • Tiny Fish – per gli amanti del sushi (varie sedi)
  • Tenz – fantastici momos tibetani(varie località)
  • Il ponte di Europaallee, se si vuole un po’ di varietà
  • Franzos Coffee Shop – bei panini, galette e quiche

Cena

C’è l’imbarazzo della scelta su cosa mangiare a Zurigo per cena. Naturalmente, durante la vostra permanenza in città dovrete assaggiare almeno un piatto a base di formaggio. La raclette o la fonduta di formaggio.

Fonduta di formaggio

La fonduta di formaggio è un must assoluto se è la prima volta che venite in Svizzera. Assicuratevi solo di non essere intolleranti al lattosio! Come funziona? Vi viene servita una pentola ribollente di formaggio fuso e un cestino di pane. Poi si prende la forchetta da fonduta, si mette un po’ di pane e lo si immerge nella pentola del formaggio. Mentre il formaggio cola dal pane, lo mettete rapidamente in bocca!

Chuchi svizzero, Zurigo
Chuchi svizzero, Zurigo

La maggior parte delle persone si reca allo Swiss Chuchi (cucina svizzera in svizzero tedesco) per la fonduta di formaggio. È comodo perché si trova proprio sulla Niederdorfstrasse, nel centro storico. Tuttavia, alcuni abitanti del luogo consigliano il Fribourger Fonduestübli, vicino alla fermata del tram Stauffacher, per una vera esperienza di fonduta. E se volete mangiare all’aperto, Frau Gerolds fa la fonduta anche in inverno.

Raclette

Formaggio Raclette
Formaggio Raclette

Dato che la Svizzera è un paese di formaggi, non sorprende che la raclette sia così popolare. L’idea è quella di fondere una piccola lastra di formaggio fino a farla fuoriuscire dal vassoio. Poi si versa il formaggio fuso sulle patate svizzere fumanti e si aggiunge qualche spezia o anche qualche accompagnamento come le cipolle sottaceto.

Fabbrica di Raclette, Zurigo
Fabbrica di Raclette, Zurigo
Insegna della fabbrica di raclette
L’insegna della Raclette Factory non potevo non condividerla

Quindi, se volete immergervi nella cultura della raclette, il posto migliore per provarla è la Raclette Factory. Scegliete tra un’enorme varietà di formaggi per raclette come pepe, peperoncino, aglio, formaggio blu, capra e altri ancora.

Raclette Stube, Zurigo
Raclette Stube, Zurigo

La Raclette Stube è un’altra opzione nel centro storico di Zurigo. Oppure, per qualcosa di più rurale, recatevi alla Chasalp, nella foresta sopra Zurigo. L’atmosfera è un po’ più autentica, poiché ci si trova davvero nei terreni agricoli sopra Zurigo. Quindi, se avete tempo, ve lo consiglio.

Zürcher Geschnetzeltes

Un altro piatto zurighese da provare è Zürcher Geschnetzeltes . È un classico piatto locale a base di piccoli pezzi di vitello cotti in una cremosa salsa di vino bianco. Tra i migliori ristoranti per questo piatto ci sono la Kronenhalle, Rosaly’s e lo splendido Zunfthaus zur Waag, dietro la chiesa di Fraumünster, nel centro storico.

Dolci e cioccolato

Ok, forse avete mangiato il dessert mentre eravate a cena fuori. Tuttavia, durante il vostro giro in città, dovreste anche assaggiare alcune delle gustose prelibatezze di Zurigo.

Luxemburgerli

Luxemburgerli
Luxemburgerli a Sprüngli

La prima cosa che mi hanno detto di prendere quando sono arrivato a Zurigo è stato un Luxemburgerli. Chiamato così perché il suo creatore è originario della città, questo famoso macaron di Zurigo è un must assoluto. Con tanti gusti diversi, tra cui caramello, fragola, cioccolato, pistacchio e champagne, come si può sbagliare?

Si possono acquistare solo nei negozi della Confiserie Sprüngli, ma si trovano in tutta la città. E come sono? La mia migliore descrizione sarebbe quella di piccole nuvole di pasta dura con un burro morbido e gustoso tra di esse. Prendete una scatola piccola (se potete permettervela) o assaggiatene un paio mentre siete in negozio. E mentre siete lì, potete anche provare le loro torte, i pasticcini e i cioccolatini!

Läderach

Cioccolato Läderach Zurigo
Cioccolato Läderach Zurigo

Più che altro un nuovo arrivato nel settore delle cioccolaterie in Svizzera, Läderach ha un cioccolato fantastico e lo si può trovare in tutta Zurigo. Ce n’è uno nel centro commerciale della stazione principale, uno oltre la strada in Bahnhofstrasse e molti altri.

La cosa migliore che potete fare da Läderach è prendere una selezione dei loro frammenti di cioccolato. Preparano enormi blocchi di miscele creative di cioccolato e poi ne staccano grandi pezzi per voi. Si possono acquistare in sacchetti preconfezionati o scegliere al banco. Sappiate però che non è economico. Quindi, non impazzite!

Torte e pasticcini

Café & Conditorei 1842, Zurigo
Café & Conditorei 1842, Zurigo

I dolci e la pasticceria non sono il punto forte della Svizzera (Francia e Belgio sono molto meglio), ma ci sono alcuni posti a Zurigo con molti dolci e pasticcini. Un posto che si distingue per l’ampia scelta e l’ambiente antico è il Cafe Felix (ne ho parlato prima).

La Confiserie Honold offre sia cioccolatini che pasticcini e, grazie alle numerose possibilità di scelta in città, è facile imbattersi in questi prodotti.

Il Café & Conditorei 1842 è un punto fermo della scena dolciaria zurighese ed è anche convenientemente situato proprio al centro della Niederdorfstrasse. La loro cioccolata calda era sempre rinomata, anche se non la provo da anni. Ma l’esperienza del caffè, con tutte le torte all’ingresso, vale sicuramente la pena.

Non è qualcosa per cui verreste a Zurigo in particolare, ma perché non provare qualche cupcake mentre siete qui? Michelle’s Cupcakes è uno dei migliori in città e con due sedi dovrebbe essere possibile trovarne una vicino a voi.

Mercati alimentari di Zurigo

A Zurigo ci sono numerosi mercati alimentari dove è possibile mangiare un boccone veloce o sedersi e godersi l’atmosfera del mercato. Alcuni sono sempre presenti, altri vanno e vengono con le stagioni. Ecco alcune raccomandazioni:

  • Markthalle I’m VIADUKT – situato vicino all’Hardbrücke, questo piccolo mercato alimentare al coperto è aperto tutto l’anno.
  • Mercato alimentare Jemoli – Nel seminterrato del negozio Jemoli, in Bahnhofstrasse.
  • Mercato di Oerlikon – Ogni sabato mattina qui si riuniscono gli agricoltori locali.
  • Mercato di Bürkliplatz – Un altro mercato settimanale che vale la pena di visitare.

Domande frequenti

Where do locals eat in Zurich?

Zurich locals tend to eat in a variety of local cafes and restaurants and avoid the big chains you see elsewhere. Hip and trend options are more often visited by the locals like Cafe Dahei, Hiltl, Didis Frieden, and many more.

What food is famous in Zurich?

Food that is famous in Zurich includes such classics as Zürcher Geschnetzeltes, Rösti, Zürcher Eintopf, Bircher Muesli and Luxemburgerli.

Immagine di testa per gentile concessione di Tambako The Jaguar su Flickr

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Written by Ashley Faulkes
As a twenty-year resident of Switzerland, I am passionate about exploring every nook and cranny of this beautiful country, I spend my days deep in the great Swiss outdoors, and love to share these experiences and insights with fellow travel enthusiasts.

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